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Café Descafeinado
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Disfruta de nuestro café descafeinado ☕, seleccionado cuidadosamente por su calidad superior y recién tostado para conservar todo su sabor. Con un tueste medio que resalta su aroma y cuerpo, este café ha sido sometido a un proceso especial de extracción de cafeína para que puedas saborearlo sin preocuparte por perder el sueño 🌙. Perfecto para disfrutar a cualquier hora del día con todo el sabor y menos cafeína. ¡Haz de cada taza un momento único! ✨
Variedad: Arábica
Variedad: Arábica
La variedad arábica (Coffea arabica) es la especie de café más apreciada en el mundo por su calidad y complejidad en taza. Originaria de las zonas montañosas de Etiopía, representa aproximadamente el 60-70% de la producción global de café.
El grano arábica se cultiva principalmente en altitudes elevadas y climas templados, lo que favorece el desarrollo de una acidez más brillante, aromas delicados y sabores complejos, que pueden ir desde notas florales y frutales hasta matices de chocolate y frutos secos.
Además, los granos arábica contienen menos cafeína y tienden a ser más dulces y suaves en comparación con otras especies como la robusta, ofreciendo una experiencia sensorial más refinada y equilibrada.
Proceso: Lavado
Proceso: Lavado
El proceso lavado es un método clásico de beneficiado del café en el que las cerezas, tras ser recolectadas, se despulpan y los granos se fermentan en agua para eliminar el mucílago que los recubre; luego se lavan cuidadosamente y se secan al sol o en secadoras.
Este proceso resalta la limpieza y la brillantez en la taza, ofreciendo cafés con acidez pronunciada, sabores definidos y un perfil sensorial que refleja con claridad las características de la variedad y el origen.
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